In das Fach Natur und Technik sind die Teilbereiche „Naturwissenschaftliches Arbeiten“, „Biologie“, „Informatik“ und „Physik“ integriert. Dabei liegt der Schwerpunkt in Jahrgangsstufe 5 auf dem naturwissenschaftlichen Arbeiten und der Biologie, in Jahrgangsstufe 6 auf Biologie und Informatik.

Gerade der Bereich naturwissenschaftliches Arbeiten bietet den Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, wissenschaftliche Phänomene wie z.B. Wasser und Luft im eigenständigen Experimentieren spielerisch zu entdecken. Hierbei werden bereits Grundlagen für den naturwissenschaftlichen Unterricht in der Mittelstufe gelegt, naturwissenschaftliche Arbeitsweisen eingeübt und die Vernetzung zwischen den Fachrichtungen Biologie, Chemie und Physik aufgebaut.

Die Fachschaft Biologie/Natur und Technik hat sich in den letzten Jahren verstärkt darum bemüht, sowohl Funktionsmodelle als auch Anschauungsmodelle zu beschaffen, die den Schülerinnen und Schülern den Zugang zu abstrakten Themen erleichtern.

Am Tag der offenen Tür des Wittelsbacher-Gymnasiums besteht jährlich die Möglichkeit, unter Anleitung von Schülern einen Einblick in den Biologie-Unterricht, das naturwissenschaftliche Arbeiten und die Ausstattung der Biologie-Sammlung zu erhalten.